Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Thuong Nguyen 10:33 17/07/2021

Vừa được ăn ngon, lại có cơ hội rinh vàng và nhiều phần quà hấp dẫn, chương trình khuyến mãi “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” đang thu hút đông đảo người tiêu dùng tham gia.

Học đầu bếp Trần Minh Sơn làm món Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị nhà hàng

Hơn 10 năm kinh nghiệm từ những quán ăn nhỏ đến nhà hàng 5 sao, đầu bếp Trần Minh Sơn (chef Sơn) chia sẻ rằng, hầu hết các nhà hàng sẽ áp dụng kĩ thuật của châu Âu để chế biến món ăn được nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, tất cả đều ưu tiên sử dụng gia vị Việt để món ăn luôn giữ được hương vị truyền thống.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Đầu bếp Trần Minh Sơn bày cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô ngon như nhà hàng

Hiện nay, chef Sơn đang là một đầu bếp tự do, đồng thời là thầy giáo ẩm thực ở một số trường dạy nấu ăn. Cùng theo chân chef Sơn chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô với công thức chuẩn nhà hàng nhé.

Nguyên liệu gồm có: Cải thìa, nấm đông cô, cà rốt, tỏi, dầu hào và nước tương Ông Bếp. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm một vài cọng rau ngò để trang trí cho đẹp mắt. 

Cách chế biến:

  • Sơ chế cải thìa và nấm đông cô, rửa sạch, để ráo nước. 
  • Với nấm, sau khi để ráo thì bóp sơ qua để bớt nước lạnh rồi đem đi chiên giòn. Lưu ý, chỉ cần chiên vàng sơ, vừa chín tới là vớt ra, bóp để ráo dầu.
  • Cải thìa luộc sơ một nước rồi ngâm với nước đá lạnh.
  • Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi. Tiếp theo bỏ cải và cà rốt vào xào trước cho giòn rồi thêm nấm sau cùng.
  • Thêm nước dùng hoặc nước lạnh đều được. Nêm nếm dầu hào và nước tương Ông Bếp cho vừa ăn. Xào đến khi có độ sánh nhẹ thì trang trí ra đĩa là đã có thể thưởng thức được rồi. Lưu ý, chị em có thể pha thêm ít bột bắp khuấy đều vào để nước dùng sánh hơn.
Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Nhờ hai gia vị Ông Bếp món ăn trở nên thơm ngon, lạ miệng hơn

Bí quyết để món quen thuộc Cải thìa xào nấm đông cô chuẩn vị chính là nhờ dầu hào và nước tương Ông Bếp. Tinh chất dầu hào đậm đà, ngon khó cưỡng. Nước tương đậm vị đậu nành, sóng sánh. Hai thứ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nấm và cải, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, nhờ có dầu hào và nước tương Ông Bếp, món xào sẽ mang màu cánh gián mượt mà và bắt mắt.

Là một đầu bếp chuyên nghiệp, chef Sơn chia sẻ rằng bộ gia vị Ông Bếp đã giúp đầu bếp hoàn thành được món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng cao cấp. “Sự khác biệt lớn nhất giữa nhà hàng và gia đình chính là ‘ngọn lửa’. Bởi ở nhà hàng, chảo lớn, ngọn lửa lớn, nhiệt lớn thì khi xào rau chỉ cần 30 giây đến 1 phút là chín. Trong khi đó ở nhà, lửa nhỏ từ từ chín nên rau sẽ bớt giòn, mất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, gia vị Ông Bếp chính là giải pháp để rút ngắn khoảng cách món ăn giữa nhà hàng và gia đình”.

Bí quyết nhận vàng và nhiều phần quà hấp dẫn từ bộ gia vị Ông Bếp 

Lần đầu tiên, nhãn hàng nội địa Ông Bếp kết hợp cùng ứng dụng Mega1 tổ chức chương trình “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” với hàng ngàn giải thưởng hấp dẫn. Cụ thể, từ nay đến hết ngày 2/10/2021, khách hàng khi mua sản phẩm Ông Bếp trên website ongbep.vn hoặc mall.mega1.vn sẽ được nhận kèm 1 Mã dự thưởng (MaDT) để tham gia chương trình. 

Với mỗi MaDT, khách hàng sẽ đổi được lượt chơi “Phóng phi tiêu” để nhận giải ngày và 1 MaCH để tham gia quay thưởng offline mỗi tháng. Tổng giải thưởng cho chương trình khuyến mãi lần này lên đến 3 tỷ đồng. Trong đó, hơn 2 tỷ đồng dành cho giải ngày bao gồm 90 chỉ vàng SJC, 120 ngàn thẻ cào điện thoại và 900 triệu đồng tiền mặt dành cho giải tháng.

Sau hơn 1 tuần phát động, chương trình đã ghi nhận hàng ngàn MaDT được nhập trên ứng dụng Mega1 và trúng thẻ cào điện thoại. Đặc biệt, đã có hơn 10 khách hàng đã trúng 1 chỉ vàng SJC khi mua sản phẩm Ông Bếp.

Học cách chế biến món Cải thìa xào nấm đông cô đơn giản chuẩn vị nhà hàng

Khách hàng Trần Công Đức (Đồng Nai) chia sẻ niềm vui với chương trình khi trúng 1 chỉ vàng SJC

Với sản phẩm chất lượng, nhiều phần quà giá trị khủng, chương trình đang gây sốt trong giới nội trợ, nhất là ở những ngày ở nhà giãn cách như thế này. 

Chương trình “Ông Bếp trên tay - Vàng bay về nhà” áp dụng cho các sản phẩm sau: dầu hào, tương ớt, tương cà, nước tương, nước mắm tôm và nước sốt thịt. Mỗi sản phẩm sẽ được quy đổi thành 1 lượt chơi phóng phi tiêu và 1 MaCH. Riêng sản phẩm nước mắm tôm và nước sốt thịt sẽ có 2 lượt chơi và 1 MaCH.

Để tham gia giải tháng, khách hàng hãy theo dõi các buổi phát sóng trực tiếp trên fanpage Mega1 vào lúc 19h các ngày 4/8/2021, 8/9/2021 và 6/10/2021.

Chị em có thể xem thêm ở đây nhé: https://mega1.vn/ongbep/

Tin mới nhất

Phỏng vấn Wendy - con gái ruột Phi Nhung hậu tang lễ mẹ: Nguyện vọng cuối cùng của cố ca sĩ vẫn là dành cho đời, nhưng tiếc nuối nhất là 2 cháu ngoại!

Sao Việt 17 giờ trước

20 ngày đã trôi qua nhưng những nỗi đau vì sự ra đi đột ngột của mẹ Phi Nhung với Wendy dường như chưa từng vơi bớt.

Sang Mỹ dự tang lễ, quản lý của cố ca sĩ Phi Nhung đã gửi hơn 1 tỷ đồng để làm điều đặc biệt cho người tri kỷ lâu năm

Sao Việt 18 giờ trước

Sau khi tiết lộ điều đặc biệt của quản lý làm, con gái của cố ca sĩ Phi Nhung đã công bố số tiền hiện có trong quỹ từ thiện mang tên người mẹ quá cố.

Vbiz cũng vừa có màn lột xác ngoạn mục của 1 ca sĩ từng bị chê "quá khổ", visual hiện tại nhìn phát choáng!

Sao Việt 19 giờ trước

Nhan sắc thăng hạng cùng body nuột nà hậu giảm cân của nữ ca sĩ khiến ai nấy đều phải trầm trồ.

'Running Man Vietnam' mùa 2: Netizen nhận xét dàn cast nam thiên vị Lan Ngọc hơn Thúy Ngân, Liên Bỉnh Phát ngầm phản bác?

Sao Việt 20 giờ trước

Chỉ qua một màn chơi mà Thúy Ngân te tua, bầm dập đến độ 'chính chủ' chỉ biết thốt lên bất lực: 'Không ai coi em là con gái hết!'.

Trang Trần mang kinh nghiệm 'lên công an ít nhất 4 - 5 vụ' để phản bác nữ CEO 50 tuổi

Sao Việt 21 giờ trước

Cuộc chiến giữa 'đại gia bún đậu' và đại gia bất động sản chưa hề có dấu hiệu kết thúc khi bên này phát ngôn gì là bên kia liền lên tiếng đáp trả.